|
|
Koolraap Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
650 gr koolraap
250 gr oesterzwam
50 gr rode ui
50 gr rode linzen
60 gr olijfolie
? l groentenbouillon
50 gr oer- of rietsuiker
zout en peper
snufje cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De koolraap dik schillen en tot dobbelsteentjes snijden. Paddestoelen reinigen en snijden. Ui snipperen en fruiten in de olijfolie. Paddestoelen kort meebakken. Apart hiervan de koolraap 15 a 20 minuten laten koken in de bouillon. Daarna zeven en de koolraap bij de paddestoelen doen. Doe er de linzen ook bij en laat 5 minuten pruttelen. Zout, peper, suiker en cayennepeper naar smaak toevoegen.
|
|
|